再見了澱粉

經過一年努力，今年再次去抽血檢查，結果是整體膽固醇有下降，但三酸甘油脂卻還比去年又更高了些(我吃了一驚)，雖然我無高血壓，血糖也依然正常，但還是決定借助藥物來降三酸甘油脂，因為醫生很擔心再這樣下去我的胰臟會出問題。



去年醫生就已認為我的飲食問題不出在脂肪類而在碳水化合物(澱粉)，但我因為更無法割捨澱粉類食物，所以改進重點只放在減油膩食物，今年這結果只印證了醫生說的是對的，我的問題出在吃太多澱粉類了。

我雖肉食，但不吃肥肉炸肉真的不會要我的命，要我少吃米麵類，卻真是有些難度了，因為一隻烤雞和兩碗飯真要我選的話，我會選兩碗飯，就算沒飯我也會選麵包，甚至饅頭都可以，我總覺得只有澱粉類才能真正填飽我空虛的腸胃，不過現在看來卻是要我做相反的事：魚肉蛋皆可，澱粉類主食要大減。蔬菜量還要再增。總之就是奢華點地多吃菜、少碰飯。

醫生不想我靠藥物健康，他說我的飲食習慣若不改的話，藥物能降下來的數值也會再升回去，沒有意義。另外他也未雨綢繆地安排我做胰臟檢查了。大家都知道的，蘋果電腦的賈伯斯就是死於胰臟癌，因為他，讓大眾開始更注意胰臟的健康。

其實我並不覺得身體有哪裡不舒服，如果沒有血液檢查上出現了一枝獨秀的三酸甘油脂，我真的連心理都非常舒坦快活，但這三酸甘油脂還真是個謎(雖然我知道事出有因，明明是我自己吃出來的)，竟然不是那麼好對付，大魚大肉竟都好過吃飯吃麵，當然，向來有液體麵包之稱的啤酒我也不能再碰了，雖然我並不嗜酒，但對飲食上已過多的碳水化合物之我而言，啤酒只會是雪上加霜，即便只是偶一為之，都是毫無必要的加權指數。

這幾天經常處於飢餓狀態，因為開始排除澱粉類後，突然不知有什麼能飽腹：當然我吃了很多生菜那些啦，但永遠就是覺得那些根本吃不飽人啊........後來我把半杯米煮成一鍋糊稀飯，分成三頓吃(平常我一頓飯就可吃一杯米)，真覺好像在過赤貧的生活，很是自憐，我明明也愛吃肉，但現在才發現我根本無法靠肉果腹，我沒辦法在一餐吃那麼多肉，沒飯來搭的話，怎麼樣也吃不多。