養茶(飲茶/Dim Sum)

養茶，又叫(港式)飲茶，在美國稱Dim Sum──我個人猜那是「點心」的粵語譯音(？)



16年前我剛來美時，西式的食物吃不慣，東方的食物也難入口，主因自然是因為美國的亞洲餐廳普遍都不太佳。現在我既能吃難吃的美國食物，也覺得當年那些難入口的亞洲餐廳，如今已然成為我覺得相當OK的美食，其中某家越南菜，甚至在是我如今的喜愛名單之中。

(不過我和大王都認為，這世間有一種更深冤屈就是：吃難吃的食物吃到胖，那是比吃自己家鄉的美食吃到肥，更深邃複雜的一種無奈。)

遙想當年，大王為了我的飲食不適問題不知花了多少心力，從港式飲茶吃到越南泰國印度咖哩，沒有一樣我可以勉強點頭稱好，那時，他為了鼓勵我，還一直說Dim Sum很好吃，那麼多樣可試，我應該至少能找到喜歡一樣吧。

16年後我完全同意他，我覺得養茶真是好選擇，可以同時嚐試多種不同的菜點，就等著推車到來，直接從推車上點取，不用等廚師煮，又可一邊喝茶閒聊，每一份的菜點的量也不多，實在是亞洲菜的好選。

我們今天去養茶，大王事先沒意見，但由於我現在已經非常適應各式東西食物，如今大王倒是誠實了起來，居然只勉強吃了幾口糯米糰就不吃了，認為養茶不是他的菜。換我一直在鼓勵他「那麼多樣可試，至少能找到喜歡一樣吧」，但不，他不再試就是不再試。害我一個人傻眼地解決了一桌的點心，飽到一個不可說的程度。

不過我並沒有很生氣，因為他居然又接著向我告白，說韓國菜他也很討厭。我回想這幾年來，他總一言不吭地陪我吃了無數幾次的韓國菜，已經沒必要對他生氣了。對他而言那麼難吃的東西，他還肯來，這已經是對我的莫大誠意了，何必非要他也喜歡我喜歡的不可？只是以後要養茶或吃韓國菜，我可能要找別人一起去了，再好吃的東西，一人獨力強塞也是會噁的。更何況我本來就已經胖得很冤了。