Snaps

我從沒在感恩節吃過火雞，聖誕也沒有，因為我並不喜歡火雞肉。所以聖誕節我們都吃挪威式的：羊肉（挪威聖誕食物有區域性，並非人人吃羊肉，要看你家鄉何處，有人吃魚、有人吃豬、有人吃香腸，當然也有人吃火雞，不過火雞在挪威是屬於外來文化）；我們感恩節吃的則不定，但因為我的不愛火雞，我家餐桌上於是永遠不會是火雞。今年我們吃的是：烤五花肉（豬）。



挪威也有人吃這個過聖誕的（烤腹脅），所以大王曾經做過數次，但因為這不是他家鄉的傳統料理，所以並非每次做都很成功。昨天很幸運是成功的──表皮酥脆、中下層柔軟。我在台灣最喜歡吃梅干扣肉、滷肉（肥）之類的東西，我可以說是極愛吃軟嫩肥肉的人，所以這道菜是我的菜，只不過，吃完肥肉通常接著的是消化不良的痛苦，就算煮的過程成功地減少了許多豬油，這仍然是道對消化系統而言，負擔沉重的料理。

但北歐還有一個我個人也很喜歡的東西：Snaps！Snaps是助消化的飯後烈酒，通常只要一小小杯，就能立刻化解消化不良的痛苦。這東西起源於北歐，雖然更多人可能是從德國習俗中知道。而且Snaps通常做得像牙膏味，甜中帶清涼感，喝起來一點也不覺得難以入口。我昨晚成功地靠著Snaps解除了「飽到快溢出來」的不適。

感恩節是美國大節，地位一點也不輸聖誕，甚至對很多人來說，它是比聖誕節更重要的日子，畢竟住在美國的並非人人都是基督徒，可是人人都該感恩印地安人分享出這片土地。（希望台灣有一天也能建立出大家對原住民的感恩之日。）當然次日黑色星期五的血拼日，也是個重大日子。

去年，我差不多在這個時節開始陷入沮喪，事實上，以前在台我最喜歡的季節是冬季，但從我開始住在西雅圖後，這裡的冬天一點都讓我喜歡不起來：總是陰暗多雨，而且一旦開始，就有一種沒完沒了沒完沒了沒完沒了的感覺。我只能說，幸好這裡有很多節日都集中在冬季，萬聖節、感恩節，然後在聖誕和新年之前還插著我和大王的生日，若沒這些「啦啦隊」一路振興，我真的覺得西雅圖的陰、濕、冷之長冬不是人過的。

所以我現在最喜歡的是夏季。也終於承認，天氣確實能影響心情，甚至心理健康。西雅圖有不少住民，在冬天特別容易得心理病，這是我前幾年看到的一則小新聞，不過當時的我嗤之以鼻。
如果要把我這沒完沒了難以消化的冬季，比成是一餐負擔沉重的大餐，我想大王就是我的Snaps。

（今年我們仍會去荷蘭跨年，我和大王於是在昨晚約好，今年絕對不要去買壽司，就算買了，也要規定慶祝時間開始才能吃。而萬一，一切仍然沒按計劃走，我們就要約好一個暗號，當我打出暗號時，大王就要去請瑪優出菜，免得又來一個飢餓的新年。當然，為了確保我絕不會餓到，我們自己也將事先儲食在飯店，這次不只是泡麵而已。我想大王也有被去年的我的狀況嚇到，他真的蠻努力在確保我可以安然過冬。）